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1. 河南水饺：以猪肉末、大葱、盐等调料为馅，搭配面皮制成的饺子。
2. 河南烩面：将面条烫熟，加入鸡汤、蔬菜等做成的汤面。
3. 河南肉夹馍：以猪肉为主料，加入花椒、小茴香等调味料炖煮而成的肉馅，加入葱花、香菜、酱等调料，夹在烤馍、馍皮中食用。
4. 河南烤鸭：类似北京烤鸭，以鸭子为主料，经过特殊的处理烤制而成。
5. 河南糖醋大排：以猪肋排为主料，煮熟后浸泡在甜酸味的糖醋汁中，口感酸甜可口。
6. 河南豫菜：地方特色菜系，以鲜、嫩、香、脆、软的特点凸显出当地菜肴的风味。
7. 河南糖油果子：以糯米粉为原料，加入糖、芝麻、豆沙等做成的小吃，有桂花、花生等口味。
8. 河南葱爆羊肉：以羊肉为主料，经过腌制、切片、煮热后，加入葱末、姜末等辅料快速翻炒而成，口感香脆。
9. 河南铁板烧：将肉、蔬菜等食材放置在铁板上烤制而成的菜品，口感热气腾腾、香味四溢。
10. 河南火锅：以辣椒、豆瓣酱、姜汁等调料烹制的锅底，加入各种鲜肉、海鲜、蔬菜等食材，在锅里慢慢煮，味道鲜美。
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